czwartek, 4 sierpnia 2016

Brownie z sernikiem oreo

pcq

Wszyscy zapewne lubimy brownie. Mokre, ciężkie baaardzo czekoladowe. A co jeśli by złamać ten mocny smak czekolady sernikiem?  A sernikiem z dodatkiem ciastek oreo? Tak! To musi być pyszne :)
Smaki idealnie ze sobą współgrają i uzupełniają :) Musicie je zrobić!
P.s. Jeśli chcecie zrobić przede wszystkim sernik, to składniki na brownie podzielcie na pół i zróbcie z niego jedynie spód pod sernik :)










Brownie z sernikiem oreo

Składniki:
(tortownica o średnicy 23cm)

Brownie:
(najlepszy przepis!)

200g gorzkiej czekolady
200g masła
250g cukru
3 jajka
135g mąki tortowej 

Sernik oreo (bez pieczenia):
300ml śmietanki kremówki
300 g białego miękkiego sera
150g cukru pudru
 12 ciastek oreo

Ganache z gorzkiej czekolady:
200ml śmietanki kremówki
250g gorzkiej czekolady



Sposób wykonania:
Brownie:
  • Piekarnik nagrzewamy do 160°C. Tortownicę smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
  •  Tabliczkę czekolady łamiemy na kosteczki i rozpuszczamy z masłem na małym ogniu. Studzimy.
  • W osobnej misce miksujemy jajka z cukrem i dodajemy do nich masę czekoladową.
  • Następnie dosypujemy mąkę i miksujemy na jednolite ciasto.
  • Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut.
  • Studzimy i zostawiamy w formie.
    Sernik oreo:
  • W jednej misce ubić śmietanę kremówkę na sztywno.
  • W drugiej misce za pomocą miksera wymieszać biały ser (można wcześniej zmielić, ale nie trzeba) z cukrem pudrem, aż krem będzie puszysty.
  • Dodaj pokruszone wcześniej ciasteczka oreo i wymieszaj z serem.
  • Następnie dodaj ubitą śmietanę i delikatnie połącz ze sobą.
  • Odłóż parę łyżek masy serowej do dekoracji.
  • Pozostałą masę serową wylej na wcześniej upieczone i wystudzone ciasto brownie.
    Ganache z gorzkiej czekolady:
  • Śmietanę kremówkę przelej do garnuszka i doprowadź prawie do wrzenia.
  • Pokrojoną w kostkę czekoladę wrzuć do gorącej śmietanki, odczekaj 2 minuty i wymieszaj na gładką masę.
  • Lekko wystudzony ganach wylej na masę serową i przystrój według uznania.
  • Ciasto schładzaj najlepiej przez całą noc.

  • SMACZNEGO !



     





    7 komentarzy:

    - See more at: http://pomocnicy.blogspot.com/2013/04/jak-dodac-informacje-o-ciasteczkach-do.html#sthash.tJvyIoKv.dpuf