czwartek, 14 kwietnia 2016

Kokosanki - najsmaczniejsze !

pcq
Niedawno obchodziliśmy dzień czekolady, więc teraz czas na coś odmiennego :)
Przysmak mojej mamy - kokosanki.
Przepis zamieszczony poniżej jest właśnie jej autorstwa. 
Są przepyszne ! Delikatne i niezbyt słodkie, chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku. Bardzo często mama dodaje jakąś niespodziankę w postaci nadzienia używając do tego własnych dżemów np. z pigwy, ale równie dobrze sprawdzi się kostka czekolady :)
Zapraszam po przepis! :)


Kokosanki

Składniki:
(około 30 sztuk)
4 białka
250 g cukru pudru
250 g wiórków kokosowych

Sposób wykonania:
  • Białka ubijamy na sztywną pianę. 
  • Dodajemy powoli, partiami cukier puder cały czas ubijając. 
  • Następnie dodajemy kokos delikatnie mieszając starając się żeby białka nie opadły.
  • Masę kokosową można wyłożyć bezpośrednio na papier do pieczenia albo jak w moim przypadku na cienkie orkiszowe wafelki. Nakładamy po dużej łyżce masy kokosowej tworząc mały czubek. 
  • Pieczemy w 180C przez 20 min. Następnie zmniejszamy temperaturę do 100C
    i zaczynamy suszyć kokosanki przez 30 min.
SMACZNEGO!






4 komentarze:

  1. Kocham kokosanki, szczególnie wtedy kiedy jedna z naszych doktoreczek w pracy nam je przynosi...;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają ślicznie! Uwielbiam kokosanki :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

- See more at: http://pomocnicy.blogspot.com/2013/04/jak-dodac-informacje-o-ciasteczkach-do.html#sthash.tJvyIoKv.dpuf