Tort czekoladowy z prażonym słonecznikiem i karmelem

Zrobiliście sos karmelowy? To teraz możecie go użyć do pysznego ciasta z prażonym słonecznikiem :)
Ciasto jest proste w wykonaniu, a dzięki słonecznikowi ma oryginalny smak.
Ja osobiście kocham połączenie karmelu z prażonymi ziarnami.
Zapraszam :)

TORT CZEKOLADOWY Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM I KARMELEM

Składniki:
(tortownica o średnicy 18 cm)

Ciasto:

175g masła

175g cukru

4 jajka

1 łyżka kakao

200g mąki pszennej

2 łyżki proszku do pieczenia

50g czekolady

Krem:
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
250g serka mascarpone
10 łyżek słonecznika

Dekoracja:
krówki angielskie
słonecznik
sos karmelowy (przepis)

Sposób wykonania:

• Przygotować tortownicę: wysmarować dno i brzegi masłem, następnie wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180C.
• Masło i cukier utrzeć w misce na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo jajka (wcześniej roztrzepane), nie przerywając ucierania.
• Mąkę i kakao przesiać do miski i delikatnie wymieszać.
• W kąpieli wodnej roztopić czekoladę. Rozpuszczoną czekoladę przelewamy do miski i ponownie starannie mieszamy.
• Do wcześniej przygotowanej tortownicy przelać ciasto. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 40 - 45 minut. Przed wyjęciem najlepiej sprawdzić czy ciasto jest gotowe wbijając patyczek w 3 różne skrajne miejsca (środek i brzegi).
• Po upieczeniu odstawić ciasto na 5-10 min do ostygnięcia. Po wyjęciu z formy przełożyć na kratkę.
• Przekroić ciasto na dwa równe plastry.Czas na krem:
• W pierwszej kolejności słonecznik należy podprażyć delikatnie na patelni bez użycia oleju. Zostawić do wystygnięcia.
• Śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec dodając 2 łyżki cukru pudru.
• Do kremu dodajemy serek mascarpone oraz słonecznik (dwie łyżki zostawcie sobie na dekorację ;) )  i delikatnie mieszamy.
• Połowę kremu rozłożyć na pierwszy blat, przykryć drugim, na który wykładamy drugą część kremu. Przystroić resztką słonecznika, krówkami i wszystko obficie polać sosem karmelowym.

SMACZNEGO!