Pieczona dorada z pietruszką i czosnkiem

Wakacje zbliżają się wielkimi krokami. Ja, niestety muszę czekać na swój urlop do końca sierpnia dlatego postanowiłam przypomnieć sobie morze za pomocą zdjęć i tej pysznej pieczonej dorady, którą jadłam na ostatnich wakacjach :)

Dorada jest pyszną rybą samą w sobie dlatego najprostsze dodatki sprawdzają się przy niej najlepiej. Nie dominują, a idealnie podkreślają jej delikatny smak.

Pieczona dorada z pietruszką i czosnkiem 

Składniki:

świeża wypatroszona dorada

 jedna cytryna

2 gałązki pietruszki

2-3 ząbki czosnku

łyżeczka masła

sól i pieprz

Sposób wykonania:

• Wypatroszone dorady myjemy i ścieramy łuski. 
• Rybę nadziewamy dwoma ósemkami cytryny, 2 gałązkami pietruszki, dodajemy przyprawy, troszkę masła i ząbek czosnku.
• Z góry smarujemy niewielką ilością masła oraz przyprawami solą i pieprzem, można również położyć pocięty na kawałki czosnek. Wsadzamy na około 15-20 minut do lodówki.
• Tak przygotowaną rybę można zawinąć w folię aluminiową albo wyłożyć w naczyniu żaroodpornym.
• Jeśli wybraliśmy folie to pieczemy je w rozgrzanym piekarniku do 180C przez 50 min. Natomiast jeśli pieczemy w naczyniu żaroodpornym to na pierwsze 30 minut z góry przykrywamy je folią, którą następnie zdejmujemy i pieczemy pozostałe 20 minut, żeby ryba się ładnie zarumieniła.
• Doradę podałam ze świeżymi ziemniakami obsypane koperkiem, cytryną oraz lekką sałatką ;)

SMACZNEGO!